すりながし協会は、『すりながしのレシピ』の刊行をきっかけに、日本の伝統料理であるすりながしに温故知新をおこし、日常のスープとして世界に広めたいとの思いから設立されました。

すりながしは、野菜がたっぷりとれて健康増進に役立つだけでなく、野菜を丸ごと使うため捨てる部分が少ないこと、すりつぶして作るため形の悪い野菜も関係なく使えることなどからフードロスにも貢献します。

本協会は、さまざまな魅力と可能性を持つすりながしの普及活動を行うとともに、すりながしを通して日本の食文化を発信します。

すりながし協会
代表　
矢口晴美